Le blé atteint des prix jamais vus en raison de la météo

Le prix du blé s’est envolé vendredi à un record historique absolu. Sa récolte est malmenée par les bouleversements météorologiques mondiaux, rendant plus chers des aliments de base comme le pain et les pâtes.

Vendredi, le boisseau de blé (environ 27 kilos) pour livraison en septembre a terminé sur le marché des matières premières de Chicago à 7,2575 dollars, marquant son troisième record de clôture consécutif.

La récente crise financière liée aux difficultés de l’immobilier américain a plombé la plupart des matières premières. Les investisseurs ont cherché à récupérer des liquidités et se sont hâté de vendre.

Mais le blé, céréale alimentaire de premier ordre, n’a quasiment pas cessé de grimper, coincé entre une demande vivace et une offre réduite. De nombreux pays producteurs ont été frappés par des perturbations climatiques, qui ont mis en péril les récoltes.

Le répit sur le marché du blé pourrait venir de l’hémisphère sud. Mais tandis que la graine est en pleine croissance, la sécheresse frappe les zones de culture d’Australie et d’Argentine.

SDA-ATS